平常生涯中，咱们说补血补血，施行上补的是铁元素。

而说到补血补铁特利害的食品，许多东说念主皆会提名红枣、红糖，有时是因为它们红？

但事实上，这是个大大的诬告。

这话怎样讲呢？接着看下去就知说念了——

吃红糖红枣补血，并不靠谱！

先来说说红糖——

红糖中的铁含量，相等有限。

每100克红糖中含铁量仅2毫克，而一个健康成年女性每天需铁20毫克。

也即是说，若是一个东说念主思要用红糖补铁，那得每天吃1000克红糖。整整2斤啊，思思亦然不成能作念到的。

更进击的是，红糖中的铁属于非血红素铁，收受率差。因此，贫血的“铁汁们”就别再指望红糖补铁啦！

接下来，咱们再来望望红枣——

红枣跟红糖的境遇差未几，含铁未几且难以被东说念主体所收受。

红枣这含铁量的确是不高！尤其是鲜枣的铁含量，以致比红糖还低，每100克仅有1.2毫克。

干红枣倒高少量，也就每100克含铁量比红糖跨越0.3毫克。

同期，枣属于植物性食品，所含铁为非血红素铁，收受率只好3%~5%。

不仅如斯，植物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，相同也会妨碍铁的收受。

这样一通算下来，深信大众也看显着了吧？

那么，这时代问题就来了：既然红糖红枣不补铁，那在食补时咱们该吃什么呢？

补血特利害的是这3种食品！

食品中的铁有两种体式：血红素铁和非血红素铁。

至于非血红素铁，主要存在于植物性食品中，如前文说起的红枣、红糖，它们拦阻易被东说念主体收受，且收受率低。

鉴于此，咱们把眼神转向血红素铁。

血红素铁的进击开始是“铁三角”，即红肉、动物血和动物肝脏。

★ 第三名：红肉

通常，咱们凭据生肉的心思，将心思是红色的肉称作“红肉”，如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。

红肉的含铁量丰富，且有高达20%的收受率。

以常见的猪、牛、羊肉为例，它们的含铁量区分为：猪肉3mg/100g，牛肉3.3mg/100g，羊肉3.9mg/100g。

提倡：每周红肉摄入量不特出500g。

★ 第二名：动物肝脏

要论铁含量，动物肝脏也不差。

拿最常见的猪肝例如，每100g猪肝中铁含量为22.6mg，且是易于收受的血红素铁。

不外要厚重的是，动物肝脏中胆固醇的含量较高，高血压、高血脂等三能手群不宜食用过多。

《中国住户膳食指南（2022）》提倡：每月食用动物内脏2~3次。食用猪肝33克，即可得志东说念主体对铁的需要。

食疗保举：猪肝枸杞叶汤

材料：枸杞叶50克，猪肝200克，桑叶40克，豆粉、油、盐适量。

作念法：将猪肝洗净，切成薄片，用豆粉调拌后置油锅炒熟，铲出备用；枸杞叶、桑叶洗净后入锅，再加水，旺火煮沸后将加入炒好的猪肝，改文火煨半小时，加食盐调味后即成。

★ 第又名：动物血

动物血额外成品中的铁含量丰富，险些皆是血红素铁，极易被东说念主体收受欺诈，且平均收受率在20~30%，对补血有很大匡助。

拿常见的猪血来说，每100克猪血，铁含量为8.7毫克，而在同瓜分量的牛肉中仅为3.3毫克，在瘦猪肉中仅为3毫克。

比拟较之下，猪血的铁含量是牛肉、瘦猪肉的2.5倍或以上，是相等高的。

因此，不管是含铁量如故收受率来看，动物血皆是食品界里的“第一高手”！

此外，参谋发现，猪血中的血浆卵白在肠说念内消化明白，而未被消化的部分，会收受无数的水分以及肠内的无益物资，随粪便一同排出体内，起到润滑肠说念、通便的作用。

1个妙招，让补血补铁一本万利！

补铁的同期，还应多吃含维生素C的食品，如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

因为参谋发现，维生素C能显赫地促进机体对铁的收受。

回归下来，思补血，就得这样吃：含铁食品+含维生素C食品，如动物肝脏+绿叶菜的搭配。

不外，关于仍是明确是缺铁性贫血的东说念主群来说，光靠食补，未必能达到理思的补铁后果。

对此，提倡此类东说念主群应遵医嘱，实时使用铁剂等药物，让贫血景况获取快速修订，切勿盲目迷信“食补”。

总之，岂论是食补如故药补，大众皆要凭据自己情况而定。尤其是药补，哪怕仅仅口服补铁剂，也要在医师素养下进行。

此外，在补铁时代，大众皆要幸免饮用浓茶和咖啡，不然会影响铁的收受。